“早起喝汤”是洛阳餐饮文化不可或缺的组成部分之一。而大大小小的各种汤馆也是遍布洛阳大街小巷，“牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、丸子汤、豆腐汤……”种类之全，味道之好估计是很多城市无法比拟的，至少我听很多在外工作的朋友说过：“喝哪里的汤，都不如咱洛阳的汤喝着带劲儿……”。